Uno de los alimentos más interesantes que podemos consumir, sin duda, es la avena. Un cereal con una gran cantidad de propiedades para nuestra salud y que sigue sin tener demasiados adeptos en nuestro país. ¿Quieres conocer todos los beneficios de la avena?
Beneficios de la avena
1. Proteínas de alta calidad
Contiene 8 aminoácidos convirtiéndolo en un alimento con proteínas de primera calidad. Si quieres tener una dieta rica en nutrientes, consúmela.
2. Gran fuente de energía
Para todos aquellos que van a trabajar muchas horas, en épocas de exámenes o para los deportistas es un alimento imprescindible. La mejor forma de tomarla, en el desayuno. Tendrás tus reservas de energía cubiertas para todo el día.
3. Anticancerígena
Distintos estudios confirman que sus fitoquímicos la convierten en un arma poderosa contra el cáncer. Con una ingesta diaria puedes reducir el riesgo de cáncer de mama o de colon hasta un 10%.
4. Para un corazón fuerte
Su alto contenido en ácidos grasos Omega 3 y linoleicos ayudan a reducir el colesterol malo contribuyendo a prevenir enfermedades cardiovasculares.
5. Depurativa
Sus aminoácidos estimulan la producción de lecitina en el hígado, depurando el organismo.
6. Excelente para los diabéticos
Mantiene el nivel de glucosa estable y mejora la digestión del almidón.
7. Para una buena digestión
Reduce los ácidos biliares, lo que contribuye a una mejora del transito intestinal evitando el estreñimiento.
8. Para prevenir problemas de tiroides
Este cereal es muy recomendado en personas con hipotiroidismo gracias a su contenido en yodo, el mineral que ayuda a que esta glándula funcione correctamente.
9. Para unos huesos fuertes y para prevenir la osteoporosis
Tiene un alto contenido en calcio. Si no te gusta la leche o eres intolerante a ella, apuesta por este cereal.
10. Para el sistema nervioso central
Es rica en vitaminas del grupo B, para un sistema nervioso central perfecto.
Cómo podemos tomar la avena
Este cereal se presenta en múltiples formatos: copos, grano, harina, germinado, salvado y bebida. ¿Cuántas maneras de comer avena existen?
Los copos
Son los granos hervidos y aplastados. Puedes consumirlos con leche, yogur, zumos u otras bebidas.
El grano
Como cualquier otro cereal, el grano de avena se consume hervido en leche, agua o caldo. Pruébala en sopa con verdura o con leche, al estilo ‘Arroz con leche’ está deliciosa.
La harina
Con la harina puedes hacer bizcochos, magdalenas, galletas, tortitas o panqueques. Un excelente sustituto de la harina blanca de trigo.
Avena hinchada
La encontrarás como snacks en barritas.
El salvado
Si quieres disfrutar de toda la fibra y los minerales de la avena, tómala en salvado. Lo puedes utilizar como ingrediente para aportar fibra a galletas y bizcochos caseros. También, para espesar sopas y caldos o en albóndigas o hamburguesas.
La bebida de avena
Otro estupendo sustituto de la leche de vaca que puedes tomar sola o acompañada con sirope, cacao o cereales.
Si apuestas por la salud, apuesta por la avena como uno de los alimentos básicos de tu dieta.
